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Vamos encontrando ejemplares raros, agotados o descatalogados … Elogio de la Berenjena por Abel González

Elogio de la Berenjena de Abel Gonzalez Personajes de la historia y la cocina

Anécdotas y recetas de cocina de gente muy famosa 

Este libro propone un ejercicio inédito: espiar por el ojo de la cerradura para ver de cerca la cocina de algunos personajes famosos. Picasso, James Joyce, George Sand, Marilyn Monroe, Rossini, Caruso, Freud, el general San Martín, Simón Bolívar, Gardel, Fangio, Kafka, Perón, el Che Guevara, Cortázar y García Márquez, entre muchos otros, se sientan a la mesa para mostrar la intimidad de su paladar y contar, de paso, sus recetas favoritas.

El autor parte de la premisa antropológica de que todo lo que se lleva a la boca -tanto lo crudo como lo cocido alcanza para definir una civilización entera. Y lo mismo ocurre con los individuos. Porque no es igual aquél que almuerza unas tostadas con caviar que ese otro que se despacha -lo más campante- un pan flauta con mortadela y queso.

El relato de época, la anécdota, la biografía fantasiosa, el comentario gastronómico y el recetario de cocina se unen aquí para componer un repertorio desopilante, que sólo busca entretener. Así, los personajes que figuran en este libro comen no sólo para saciar su apetito (que también lo tuvieron) sino para que el lector sepa mejor cómo fueron y cómo vivieron en algún momento de su existencia.

Elogio de la Berenjena por Abel González

Anécdotas y recetas de cocina de gente muy famosa

1a ed. – Buenos Aires : Javier Vergara Editor, 2000

318 p. ; 23 x 15 cm

Estado: muy bueno

Precio $ 190.-

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Vamos encontrando ejemplares raros, agotados o descatalogados … HISTORIA DE LA HISTERIA – DIANE CHAUVELOT – Alianza

Historia de la histeriaHISTORIA DE LA HISTERIA – DIANE CHAUVELOT – Alianza
Psicoanalista e historiadora, Chauvelot repasa los cambios culturales de los trastornos histéricos desde el medioevo a Freud.
Alianza Editorial, 2001. 211 páginas

Aunque identificada como enfermedad femenina desde la Antigüedad, la histeria ha sido ignorada por egipcios, griegos y romanos, Hipócrates y Galeno. Todos coincidían en la idea de que provenía de perturbaciones del útero, órgano migratorio según algunos. Hasta el día en que San Agustín, colocándola del lado del diablo, hace callar el discurso médico durante varios siglos. Toma entonces la máscara del demonio y la brujería, desafiando tanto al poder religioso como a la autoridad política. Diane Chauvelot señala que la histeria no es solamente, y desde siempre, objeto de rechazo, sino que es un síntoma social. Su historia es una sucesión de escándalos, desde el alboroto de las comunidades de mujeres (brujas y poseídas) hasta los suicidios colectivos. Actualmente rebautizada como síndrome de conversión o trastorno de personalidad múltiple, la histeria cambia su repertorio con las modas, pero sigue siendo esa alteración estructural que, sólo después de Freud, los psicoanalistas saben escuchar.

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