Vamos encontrando ejemplares raros, agotados o descatalogados … Elogio de la Berenjena por Abel González

Elogio de la Berenjena de Abel Gonzalez Personajes de la historia y la cocina

Anécdotas y recetas de cocina de gente muy famosa 

Este libro propone un ejercicio inédito: espiar por el ojo de la cerradura para ver de cerca la cocina de algunos personajes famosos. Picasso, James Joyce, George Sand, Marilyn Monroe, Rossini, Caruso, Freud, el general San Martín, Simón Bolívar, Gardel, Fangio, Kafka, Perón, el Che Guevara, Cortázar y García Márquez, entre muchos otros, se sientan a la mesa para mostrar la intimidad de su paladar y contar, de paso, sus recetas favoritas.

El autor parte de la premisa antropológica de que todo lo que se lleva a la boca -tanto lo crudo como lo cocido alcanza para definir una civilización entera. Y lo mismo ocurre con los individuos. Porque no es igual aquél que almuerza unas tostadas con caviar que ese otro que se despacha -lo más campante- un pan flauta con mortadela y queso.

El relato de época, la anécdota, la biografía fantasiosa, el comentario gastronómico y el recetario de cocina se unen aquí para componer un repertorio desopilante, que sólo busca entretener. Así, los personajes que figuran en este libro comen no sólo para saciar su apetito (que también lo tuvieron) sino para que el lector sepa mejor cómo fueron y cómo vivieron en algún momento de su existencia.

Elogio de la Berenjena por Abel González

Anécdotas y recetas de cocina de gente muy famosa

1a ed. – Buenos Aires : Javier Vergara Editor, 2000

318 p. ; 23 x 15 cm

Estado: muy bueno

Precio $ 190.-

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1 comentario

Archivado bajo @Textos_Cautivos, agotados y descatalogados, Cocina, Historia, Textos y notas

Una respuesta a “Vamos encontrando ejemplares raros, agotados o descatalogados … Elogio de la Berenjena por Abel González

  1. Martin Lopez

    Hola, buenas tardes, me es grato saber el trabajo que están desarrollando, es genial la búsqueda de ese tesoro perdido en algún rincón de cualquier parte, me encanta este libro de, Alain Ducasse, el maestro de la cocina en Francia.
    Me encantan los libros de cocina así que estaré en contacto con ustedes ya que estoy en búsqueda de un libro de otro maestro de la boulangerie Francais.
    Los aliento a seguir i recuperar esos libro que hoy ya no están en catalogo de librerías.
    Saludos afectuosos:
    Marin Lopez, Entre Rios.

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